在加工面粉的過程中，操作面粉機(jī)需要經(jīng)過清粉工藝，提升面粉質(zhì)量。其中如果清粉效果不理想的話，可以重復(fù)進(jìn)行操作。一般清粉機(jī)前中段篩下物較為純凈，隨著后中段物料逐步減少，料層會(huì)很容易被吹穿，從而會(huì)導(dǎo)致篩下物不純，含細(xì)麩星。若清粉機(jī)數(shù)量足夠，應(yīng)對(duì)送往心磨的所有物料均進(jìn)行清粉或采取二次清粉工藝。這時(shí)將不太純凈的麥心再集中起來，送往清粉機(jī)再精選、清粉一次，即重復(fù)清粉，可以獲得比只有一次清粉較多的純凈麥心。在生產(chǎn)面粉時(shí)，重清是面粉機(jī)必不可少的工序。其使用范圍如下:
1.用于等級(jí)面粉廠生產(chǎn)等級(jí)粉，提高高等級(jí)粉的質(zhì)量及出粉率。
2.適合于杜倫小麥的制粉，生產(chǎn)高質(zhì)量的通心粉。
3.一般制粉廠中處理前路皮磨平篩的中、下腳物料，提取純凈麥心，供心磨系統(tǒng)磨制高質(zhì)量、低灰分面粉。
4.適用于專用粉廠生產(chǎn)專用粉，加強(qiáng)分級(jí)和制品的提純。
要想提升面粉機(jī)加工面粉的品質(zhì)，除了需要重視清粉工藝，操作人員還要注意，在平時(shí)的使用過程中，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，定時(shí)對(duì)其部件進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和檢查，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)，及時(shí)的找出原因進(jìn)行排除。
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